Bomba di riso con mortadella, la storia di Ingrid

Bomba di riso con mortadella, zucchine e scamorza

Servi e gusta

Accidenti se era bello Riccardo, fa niente se lo legge. E’ la pura verità

La protagonista della nostra nuova storia si chiama Ingrid, è una simpatica signora di origine tedesca che da 30 anni ormai vive in Italia, a Ravenna per la precisione. Sì, è venuta in Italia per una vacanza a Rimini e come da copione ha perso la testa per un bel fusto romagnolo, Riccardo, classico ragazzaccio scavezzacollo che ha rischiato di perdere la donna della sua vita per una sciocchezza. “Avevo 20 anni ed ero la classica ragazza tedesca, bionda, alta. Non passavo inosservata, via. E Riccardo con me ci ha provato subito. Appena arrivata davanti all’albergo, ha preso le valigie e le ha portate dentro…

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Parmigiana di zucchine, il pranzo è servito

Parmigiana di zucchine con pomodori e scamorza

Pronta e fragrante

Parmigiana di zucchine, cosa dobbiamo fare con te? Solletichi la nostra fantasia mostrandoti in tutta la tua bellezza, ci spingi a credere in un futuro pieno di speranze e accompagni i nostri  pranzi estivi nella più gustosa delle maniere. Sei semplicemente perfetta! E proprio per questa sua caratteristica speciale, ovvero la tua perfezione, siamo felici di poterti presentare la nostra versione, leggera ma gustosa. Sì, la parmigiana di zucchine, come quella di melanzane del resto, si deve necessariamente preparare friggendo le verdure, ma se cerchi qualcosa di meno faticoso puoi convertirti a questa ricetta. Dove sta la novità? Nella cottura delle zucchine, che non vengono grigliate ma scottate in forno dopo essere state insaporite con olio ed erbe aromatiche. In questo modo si ammorbidiscono, non si bruciacchiano e mantengono il loro gusto.

E a proposito di sapore, il “sugo” che usiamo in questa versione non è la classica salsa al basilico, ma una dadolata freschissima che limita la tua presenza ai fornelli allo stretto indispensabile. E’ pur sempre estate no? Se sei pronto a gettarti nella mischia con noi, prendi il grembiule e lanciati all’avventura. La parmigiana di zucchine ti aspetta!

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Sformato di ceci con verdure, la storia di Fabio

Ho incontrato di nuovo Elisa un anno fa, ci siamo messi a chiacchierare e lei mi ha rivelato che era innamorata di me ma che aveva paura di non piacermi per via del suo aspetto paffuto, quindi mi teneva a distanza. Io invece la adoravo.

Ci sono storie come quella di Fabio che non hanno colpi di scena drammatici, ma sono semplicemente legate ad un tempo della vita in cui è difficile mostrare i propri sentimenti. Sportivo a 360° gradi, Fabio è un apprezzato personal trainer, uno di quelli che ti fa sudare parecchio fino a quando non completi un esercizio nella maniera giusta.

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Sformatini di pasta integrale con zucchine e tomino

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Sformatino integrale con zucchine e tomino

La minestrina? E’ sottovalutata e guarisce tutto. Mal di gola, raffreddore, mal di pancia e mal d’amore. La si può fare con il brodo di carne, la si può fare buttando un po’ di sedano, una patata, una carota e una cipolla in un pentolino con l’acqua oppure col dado (no, non la fare col dado).

Quella che ti proponiamo oggi è una rivisitazione della classica minestrina, di quelle che non curano i sintomi influenzali ma che provano a risollevare il corpo dal mal d’amore in quelle serate difficili in cui non ti va di uscire, gli amici vogliono venire a cena ma tu vorresti solo sprofondare sul divano perché la tua situazione sentimentale fa schifo e in frigo hai solo una zucchina, un barattolo aperto di polpa di pomodoro, un pezzetto di tomino e una cipolla.

Che dire, hai proprio gli ingredienti giusti per questa ricetta, l’unica cosa che non deve mancarti è la voglia di metterti ai fornelli. L’imperativo è sempre quello: Alzati e Cucina! Rovista nella dispensa in cerca di una qualsiasi confezione di pasta da minestra e inventa, crea con le tue mani qualcosa che può darti felicità. Continua a leggere

Couscous con verdure, la storia di Maddalena

Couscous con verdure, ceci e datteri

Couscous pronto da mangiare

Il couscous è una sorta di macchina del tempo per Maddalena, una bella signora di Bologna che ha avuto la voglia di condividere con noi la sua storia. E’ il 1990, l’anno delle notti magiche dei Mondiali di calcio. Maddalena è una ragazza di 25 anni che a ottobre avrebbe sposato il suo fidanzato storico Gianni. Così, mentre tutta la nazione trepida per gli Azzurri, Maddalena si concede una vacanza con le sue amiche del cuore a Istanbul.

Mohamed lavorava come cameriere nel nostro albergo. Era bellissimo, estroverso, sapeva catturarti con il suo sguardo profondo e i capelli ricci. Entrammo subito in confidenza. Quello sconosciuto mi aveva stregata.

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Irish pasta (pasta al forno con zucca, zucchine e manzo)

Irish pasta con zucca zucchine e manzo

L’Irish pasta è pronta!

Giusto per la cronaca, il post è stato scritto dopo la cocente sconfitta nel debutto del 6 Nazioni 2015, un 26 a 3 che non lascia spazio a recriminazioni di sorta. L’Irlanda ci ha tritati, devastati, spazzati, stritolati. Eppure, da qualche parte nel nostro cuore c’è sempre un posto speciale per lei.

Lo scorso agosto, con la complicità della leggendaria Giò, già protagonista della Whiskey in the Jar, una parte del nostro staff (quella meno alta) è riuscita a realizzare il sogno di mettere piede a Dublino. Avesse trovato un irlandese da sposare lo avrebbe fatto, ma non l’ha trovato, quindi siamo ancora qui tutte assieme. Continua a leggere

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