Crema di mais con verdure – La storia di Lele

Io gliel’avevo detto che era meglio non iscriverci al corso di tango, ma lei ha insistito dicendo che il nostro rapporto un po’ stanco avrebbe potuto trarne giovamento. Purtroppo le ho dato retta e ci è arrivata la mazzata finale…

 

Crema di mais e peperone

La nostra grandiosa crema di mais

Ci scrive con tono malinconico Emanuele, per gli amici Lele, e ci parla della sua storia d’amore con quella che purtroppo ora è la sua ex-moglie. Entrambi abruzzesi e sposati da 8 anni, i due hanno avuto due stupendi gemellini. Dopo la nascita dei piccoli, Elisabetta (detta Betta) ha lasciato il lavoro per crescerli al meglio ma quando i bambini iniziano a frequentare l’asilo sia lei che Lele si accorgono di aver trascurato il loro rapporto. Continua a leggere

Zuppa di legumi e zucca, la storia di Vale

Zuppa di zucca e legumi

Zuppa di zucca e legumi con crostini

Distruggere in un secondo la cena e la relazione con il proprio uomo. Il poco invidiabile primato è toccato in sorte alla nostra deliziosa lettrice Valentina che ci ha scritto per raccontarci della fatale serataccia in cui, con la complicità di una zuppa surgelata, è stata mollata dal suo ex fidanzato Fulvio. “Non immaginavo che il barattolo con la zuppa di legumi che Fulvio mi portò dalla Toscana fosse così importante per lui. Capisco che fosse stata cucinata dalla sua adorata mamma, ma la sua reazione mi è sembrata esagerata“. Continua a leggere

La zucca diventa hummus, la storia di Luigi

Hummus di zucca e ceci

Pronto da spalmare

Con Annamaria stiamo insieme da dodici anni ormai. E’ lei la mia compagna di vita, la donna che ho scelto.
45 anni, informatico, Luigi incontra per la prima volta Annamaria durante una festa in maschera e quella ragazza bionda, travestita da Campanellino, subito lo colpisce. “Dimostrava ancora meno della sua giovane età, aveva 25 anni all’epoca. Al di là della bellezza, rimasi folgorato dal suo carattere, dalla capacità di avere la battuta sempre pronta. Lo so che posso sembrare un po’ falso, ma è così“.

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Frittelle d’autunno alle mele – La storia di Anita

frittelle di mele e uvetta

Le frittelle d’autunno con mele, uvetta e farina di castagne

E’ autunno e cadono le frittelle. Ma quelle della ricetta di oggi non sono frittelle qualunque, bensì quelle che ci ha suggerito una nostra lettrice, Anita, che ha voluto alleggerire il suo cuore dopo un vile tradimento da parte del suo ex-fidanzato e scoperto nella maniera peggiore: su Facebook. Continua a leggere

Biscotti integrali con avocado e vaniglia

biscotti integrali avocado

Biscotti integrali con polpa di avocado

Mangiato da solo, al cucchiaio, l’avocado non è un frutto che dia particolari soddisfazioni, ammettiamolo. Le sue proprietà organolettiche e la sua consistenza burrosa però ne fanno il frutto in assoluto più calorico, ricco di grassi buoni (acido linoleico e Omega 3) e proteine. Contiene inoltre tante fibre, vitamine del gruppo B e una notevole quantità di sali minerali tra cui spicca il potassio. Preparatevi perché noi oggi vi stupiremo: useremo l’avocado come sostitutivo di bel burro e delle uova per realizzare dei gustosissimi e fragranti biscotti. Continua a leggere

Plumcake vegan al cacao e semi di lino

plumcake vegancacaolino

Plumcake al cacao senza uova né burro

Ok, è vero. I dolci con le uova e con il burro hanno un altro sapore, ma chi l’ha detto che è più buono di quelli vegan fatti con latte e olii vegetali? A nostro avviso sono buoni allo stesso modo e te lo dimostro con questo plumcake vegan integrale al cacao, leggero dal gusto deciso che non ha nulla da invidiare alla versione classica.

Il sapore è delicato, sofisticato e cioccolatoso, si inzuppa che è una favola e si mantiene benissimo per 3-4 gg. Ci siamo ispirati ad un altro plumcake vegan, quello al limone e semi di lino ma vi suggeriamo anche il plumcake alle pesche, che non sarà vegano ma è tanto buono e tanto greco.  Dunque, cosa aspetti a munirti di fruste e grembiule? Continua a leggere

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