Polenta con cinghiale – la storia di Daniela

cinghiale con polenta

Salsicce di cinghiale con polenta e fontina

Per la nostra prima ricetta del 2016 non potevamo scegliere storia migliore. Quella che ti raccontiamo oggi è la storia di un incontro mistico. Parliamo dell’incontro con un saggio cinghiale che ha fatto rinsavire Daniela facendole trovare la forza di lasciare un fidanzato troppo ‘perfetto’.

Scenario della storia, i placidi paesaggi montuosi di Madesimo. “Il ragazzo è sempre stato ambizioso: voleva l’orario di lavoro perfetto, la casa perfetta, la ragazza perfetta. Io invece ero molto passiva. Nel nostro rapporto si era instaurata una malsana abitudine: lui controllava tutto quello che mangiavo“.

Daniela è alta e magra e quel fidanzato così solerte sulle questioni di cibo è una vera condanna. “Quando mangiavo a casa dai suoi e chiedevo il bis lui storceva il naso, una volta addirittura durante un litigio mi prese di peso e mi mise sulla bilancia per vedere se ero ingrassata“. Così lei smette purtroppo di volere bene al cibo. Continua a leggere

Spezzatino di vitello al curry – La storia di Manuela

Spezzatino di vitello al curry

Spezzatino di vitello al curry

Una tavola imbandita, apparacchiata con gusto, la luce soffusa delle candele e per casa il profumo di una cena buonissima, cucinata con amore per tutto il pomeriggio.

Manuela ci descrive con esattezza il luogo del suo misfatto sentimentale e dai particolari ci rendiamo conto che quella serata di cinque anni fa è stata davvero importante. “Purtroppo non quanto avrei voluto perché Leonardo mi mollò nella peggiore delle maniere“. Avvocato di spirito e grande concretezza, Manuela non perde l’umorismo neanche davanti a una cocente sconfitta: “Può succedere di prendere una cantonata, non è colpa di nessuno. Sarebbe stato peggio se ci fossimo sposati“. Continua a leggere

Salsicce al vino con olive e cicoria – La storia di Christian

Salsicce al vino con olive e cicoria

Salsicce al vino con olive e cicoria

Per alcuni mesi ha augurato costantemente a tutte le coppie apparentemente felici che incontrava per strada di lasciarsi e di soffrire le pene dell’inferno. Ce lo dice senza mezzi termini Christian, un insegnante di matematica di Milano che, dopo la fine della sua storia d’amore con Greta, affoga il suo dispiacere nella pizza, in quintalate di pizza.

Per favore spiegate che prima ho attraversato la fase di inappetenza, poi ad un certo punto ho ripreso a mangiare, seppur con disgusto, fino alla fatidica serata a cena da mamma in cui ho ritrovato la voglia di cucinare e di mangiare bene“. Continua a leggere

Polpette di persico con ceci e menta

polpette di persico e ceci

Polpette di persico e ceci alla menta

Giulia è nel bel mezzo di una tempesta emotiva quando ci scrive l’e-mail e lo ammette candidamente. “Ragazze, da quando ho conosciuto Max la mia vita è diventata un incubo, non dormo neanche più. Ci siamo conosciuti ad un corso di francese. Feeling immediato, ovviamente, ma situazione difficile. Tutti e due siamo usciti da relazioni deludenti, anzi diciamo pure disastrose visto che i nostri ex ci hanno tradito“. A che punto arriva l’incubo in questa storia che sembra perfetta? Presto, purtroppo. Continua a leggere

Feta al cartoccio con pomodori e limone – La storia di Rita

Feta al cartoccio con pomodori, origano e limone

Feta al cartoccio con pomodori, origano e limone

Non sarei dovuta partire per quella vacanza in Grecia, ma alla fine le cose succedono e basta e io non mi sento in colpa di nulla. Se la mia migliore amica ha sofferto per colpa mia mi dispiace, ma prima di incolpare gli altri sarebbe bene essere un po’ più onesti con se stessi.

Ringraziamo di cuore Rita per averci scritto e per averci raccontato la vacanza che ha messo fine ad una storia d’amore, quella tra la sua migliore amica Sandra e il fidanzato Guido, e ad un’amicizia lunga sedici anni con quella che fino ad allora considerava sua sorella. Anche la fine di un’amicizia, a suo modo, è una delusione d’amore, e a volte è anche più difficile da accettare di un amore finito. Continua a leggere

Straccetti di pollo con sesamo e salsa di soia

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Straccetti croccanti di pollo alla Freddy con sesamo e salsa di soia

Mi vengono particolarmente bene, e immaginerete il perché, gli straccetti di carne, di qualsiasi carne. Tra le tante ricette succulente intorno a questo ‘taglio’ vi propongo gli straccetti di pollo con salsa di soia e semi di sesamo.                                                                                                                      [Freddy Krueger]

Alzati e Cucina travalica le frontiere e arriva a Hollywood. Abbiamo intervistato il mitico Freddy Krueger (leggi l’intervista esclusiva) e lui, dall’alto della sua esperienza di ‘stracciatore’ di carne e di addetto alle fornaci, ci ha suggerito questa succulenta ricetta. Semplici e saporiti, gli Straccetti di pollo croccanti alla Freddy sono perfetti per un pranzo veloce tra amici tra una chiacchierata e un bicchiere di vino. Il motto è: sfilettare e rosolare lentamente.

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