Feta al cartoccio con pomodori e limone – La storia di Rita

Feta al cartoccio con pomodori, origano e limone

Feta al cartoccio con pomodori, origano e limone

Non sarei dovuta partire per quella vacanza in Grecia, ma alla fine le cose succedono e basta e io non mi sento in colpa di nulla. Se la mia migliore amica ha sofferto per colpa mia mi dispiace, ma prima di incolpare gli altri sarebbe bene essere un po’ più onesti con se stessi.

Ringraziamo di cuore Rita per averci scritto e per averci raccontato la vacanza che ha messo fine ad una storia d’amore, quella tra la sua migliore amica Sandra e il fidanzato Guido, e ad un’amicizia lunga sedici anni con quella che fino ad allora considerava sua sorella. Anche la fine di un’amicizia, a suo modo, è una delusione d’amore, e a volte è anche più difficile da accettare di un amore finito. Continua a leggere

Sformatini di pasta integrale con zucchine e tomino

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Sformatino integrale con zucchine e tomino

La minestrina? E’ sottovalutata e guarisce tutto. Mal di gola, raffreddore, mal di pancia e mal d’amore. La si può fare con il brodo di carne, la si può fare buttando un po’ di sedano, una patata, una carota e una cipolla in un pentolino con l’acqua oppure col dado (no, non la fare col dado).

Quella che ti proponiamo oggi è una rivisitazione della classica minestrina, di quelle che non curano i sintomi influenzali ma che provano a risollevare il corpo dal mal d’amore in quelle serate difficili in cui non ti va di uscire, gli amici vogliono venire a cena ma tu vorresti solo sprofondare sul divano perché la tua situazione sentimentale fa schifo e in frigo hai solo una zucchina, un barattolo aperto di polpa di pomodoro, un pezzetto di tomino e una cipolla.

Che dire, hai proprio gli ingredienti giusti per questa ricetta, l’unica cosa che non deve mancarti è la voglia di metterti ai fornelli. L’imperativo è sempre quello: Alzati e Cucina! Rovista nella dispensa in cerca di una qualsiasi confezione di pasta da minestra e inventa, crea con le tue mani qualcosa che può darti felicità. Continua a leggere

Pizza Corallina al formaggio, la Pasqua è vicina

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Pizza Corallina a fette. Lo vedete il salame?

Amore+Cibo+Pasqua = piatto ricco mi ci ficco. Perfetta per la colazione della mattina di Pasqua e per il pic-nic di Pasquetta, la Pizza Corallina al Formaggio di Alzati e Cucina è un trionfo di profumi e sapori che nasce dalla tradizione umbra. Questa rielaborazione della ricetta originale (fatta con strutto, pecorino grattugiato e a pezzi) nasce dall’esigenza di unire tutto, ma proprio tutto quello che si gusta nel periodo pasquale in una sola preparazione.

Uova, salame, Pecorino, formaggio piccante e dolce: una sorta di kit di sopravvivenza alle festività pasquali che non ti farà mancare mai nulla. Come dice un nostro amico “La pizza de Terni è la pizza de Terni.Continua a leggere

La pasta col nulla di “Fino a qui tutto bene”

Oggi la musica si fa col niente. Meno male, perché noi questo abbiamo (The Commitments)

pasta nel piatto

A noi di Alzati e Cucina le sfide piacciono tantissimo. Coraggio, lanciacene una e la accettiamo in men che non si dica. La nostra indole battagliera ci predispone alle tenzoni, ma tranquillo, siamo sempre col sorriso sulle labbra. Come i protagonisti del nuovo film di Roan Johnson, Fino a qui tutto bene, in uscita il prossimo 19 marzo con Microcinema.

I nostri eroi sono cinque universitari che nell’ultimo fine settimana da coinquilini in una casa a Pisa tirano le somme della propria esistenza, provando a non soccombere ad un futuro nero. Credeteci se vi diciamo che questa commedia ha una carica inconsueta per il nostro cinema. E poi quando vedi questi ragazzi affaccendarsi nella leggendaria ricetta della pasta col nulla, tutto acquista senso.

Cos’è la pasta col nulla? Semplice, è la nostra sfida, una pasta con quello che c’è e quando quello che c’è è proprio poco, allora bisogna azionare la fantasia. Non è necessario avere un’allegra cucina disordinata da studente fuori serie per sentire il brivido dell’invenzione gastronomica, il sussulto della creazione. Fai come noi, apri il frigorifero e inventa.

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Videoricetta – Irish Pasta

Videoricetta – Irish Pasta

Pane bruno con prosciutto e Montasio (la storia di Pino)

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I fratelli sono un’invenzione fantastica, non solo perché ti danno una mano nei momenti più difficili della tua vita, ma perché in qualche modo riescono a sorprenderti. Il dottor Giuseppe, per gli amici Pino, è da sempre uno dei più grandi sostenitori di Alzati e Cucina – Ricette per il mal d’amore. Il fatto che sia il fratello di una delle due “titolari”, non deve trarre in inganno. Da subito ha voluto partecipare a questo grande ricettario sentimentale e lo ha fatto con la sua storia. Continua a leggere

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