Pasta piccante con crema di ceci e sesamo nero

Per prima cosa ringraziamo Silvia che con la sua storia (la puoi leggere qui ) ci ha incuriosite sull’alimentazione vegan e ci ha ispirate a cucinare questa pasta con crema di ceci. Chi ha scelto di non mangiare animali e prodotti lattiero-caseari sa che arriverà la fatidica domanda sulle proteine. “Come fate SENZA LE PROTEINE?” La risposta è: mescolando più alimenti!

pasta con crema di ceci

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Zuppa di legumi e zucca, la storia di Vale

Zuppa di zucca e legumi

Zuppa di zucca e legumi con crostini

Distruggere in un secondo la cena e la relazione con il proprio uomo. Il poco invidiabile primato è toccato in sorte alla nostra deliziosa lettrice Valentina che ci ha scritto per raccontarci della fatale serataccia in cui, con la complicità di una zuppa surgelata, è stata mollata dal suo ex fidanzato Fulvio. “Non immaginavo che il barattolo con la zuppa di legumi che Fulvio mi portò dalla Toscana fosse così importante per lui. Capisco che fosse stata cucinata dalla sua adorata mamma, ma la sua reazione mi è sembrata esagerata“. Continua a leggere

Polpette di persico con ceci e menta

polpette di persico e ceci

Polpette di persico e ceci alla menta

Giulia è nel bel mezzo di una tempesta emotiva quando ci scrive l’e-mail e lo ammette candidamente. “Ragazze, da quando ho conosciuto Max la mia vita è diventata un incubo, non dormo neanche più. Ci siamo conosciuti ad un corso di francese. Feeling immediato, ovviamente, ma situazione difficile. Tutti e due siamo usciti da relazioni deludenti, anzi diciamo pure disastrose visto che i nostri ex ci hanno tradito“. A che punto arriva l’incubo in questa storia che sembra perfetta? Presto, purtroppo. Continua a leggere

Hummus di ceci, 3 idee per gustarlo!

Hummus di ceci e uova sode

Colazione ricca e colorata

Hummus, una parola difficile che descrive una delle creme più buone mai create dall’uomo e che da solo è riuscito a riscaldare il cuore della nostra amica Cecilia in una serata deprimente con uno pseudo futuro fidanzato ed un’amica troppo zelante. Se non hai letto la sua storia, ti consigliamo di leggerla qui, anche perché troverai la ricetta dell’hummus, passo a passo.  In questo post, invece, ti suggeriamo tre idee per gustare questa delizia in maniera nuova. Non crederai ai tuoi occhi!

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Hummus e Baba Ganoush, la storia di Cecilia

Baba Ganoush con melanzane e tahin

Baba Ganoush, per tutti voi

Guarda in che posto meraviglioso ti ho portato! Peccato che lui stesse parlando con la mia amica e non con me. Avrei dovuto capire che la serata sarebbe stata orribile…

Cecilia è un’agente immobiliare spigliata, preparata e di successo. La storia che ci scrive è datata 2007, quando scopre di essersi innamorata di Ferdinando, piacente collega d’ufficio. “Non dovrebbe succedere tra colleghi, ma è successo. Ne parlai con Silvia, amica e confidente numero uno e nostra segretaria. Solo con lei riuscivo a mettermi in pace. Forse però sono stata troppo precipitosa“.

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La farinata di ceci: senza glutine, buona e sana

farinata di ceci con olive e pomodorini

La Farinata di Ceci con olive e pomodorini

Originaria della Liguria, la farinata di ceci è uno degli snack più buoni, sani e nutrizionalmente validi che esistano. Senza un filo di glutine e ottima come sostitutivo del pane, la farinata ha una storia lunghissima che risale fino ai tempi dell’impero Romano. Intere generazioni di soldati hanno combattuto la fame grazie all’energia proteica dei ceci e noi vogliamo celebrare questo piatto regalandoti una piccola, veloce e versatile ricetta casalinga. Continua a leggere

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