Crema al cardamomo e arancia

Quella che ti raccontiamo oggi è la ricetta della crema perfetta, quella capace di risolverti la serata e il dessert con il minimo sforzo e il minimo investimento. Ti bastano pochi ingredienti, uno dei quali è davvero speciale. Parliamo del cardamomo. Chi è che in cucina non ha un barattolino con i semi di cardamomo verde?? Non ce l’hai? Puoi acquistarlo, e ti assicuriamo è eccezionale, sullo shop online degli amici di Orodorienthe.com! È davvero straordinario, mai assaggiato un cardamomo così e una crema così ricca e piena di profumi!

La storia che ci ha ispirato questa splendida ricetta è quella che ci ha raccontato Cristina, una nostra lettrice che, arrabbiata e delusa da una storia d’amore nata tra mille paure e all’ombra di un grande albero (probabilmente un salice piangente), si è consolata con quantità indicibili di crema pasticcera. Clicca qui per leggere la storia di Cristina e Mirco!

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La crema al cardamomo più buona del mondo

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Pan d’arancia speziato – La storia di Stefania

pan d'arancia speziato

Pan d’arancia con spezie in polvere e arancia sbucciata con zucchero a velo

La storia che vi raccontiamo oggi è quella di Marzia e Stefania, due amiche che si conoscono da sempre e che a quasi 30 anni decidono di iniziare insieme una nuova vita da donne indipendenti. Tutto comincia con il trasferimento in una nuova casa, poi di lì a poco Marzia conosce Simone.

E’ proprio Stefania a scriverci per raccontarci come, con l’aiuto di una torta, ha salvato il suo rapporto con l’amica, entrato in crisi proprio per via di Simone. “Marzia è come una sorella e volevo andare d’accordo col suo ragazzo, ma non immaginavo quello che sarebbe successo”.

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Insalata mista con arancia, finocchio e prosciutto

Insalata mista, arance, finocchio, prosciutto crudo

Cucina a freddo, cuore caldo

Cosa fai quando l’amore si raffredda? La prima reazione è provare a ravvivare la fiamma ma in questo caso la regola non vale. Ispirate dalla chiacchierata con lo chef Hirohiko Shoda, che puoi leggere a questo link, abbiamo ideato questo piatto facile e veloce a cottura zero, un’insalata mista arricchita da arance, finocchio e prosciutto crudo, da realizzare in 15 minuti, come il simpatico chef giapponese consiglia nel suo libro ‘Ciao, Sono Hiro’, nato dall’omonima trasmissione del Gambero Rosso.

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Hirohiko Shoda: “Il cibo è un’opera d’arte”

Ciao, Sono Hiro

Ciao, Sono Hiro

Se sei un fan tardivo della cucina giapponese e hai arricciato il naso di fronte a sushi e sashimi, forse è il caso di ripensarci e di conoscere Hirohiko Shoda, meglio conosciuto come Hiro da tutti i fan del canale televisivo del Gambero Rosso.

Puoi cominciare ad esempio leggendo il libro Ciao, sono Hiro che, prendendo in prestito il titolo della trasmissione di cui è padrone di casa ormai da un anno, raduna un centinaio di ricette tutte realizzate seguendo la filosofia è della cottura zero.

Da Osaka all’Italia, Hirohiko Shoda si ispira a maestri come Ferran Adrià, Joel Robuchon e Gualtiero Marchesi, ma le forme e i colori dei suoi piatti sembrano usciti direttamente dalle tele di Pablo Picasso, Joan Mirò, e Jackson Pollock. (qui la nostra insalata primaverile ispirata a lui).

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Crema Cioccolato e Arancia: La storia di Lara

Ti ricordi il film Down With Love? Se la risposta è negativa niente paura, ci pensiamo noi a rinfrescarti la memoria. Si tratta di un allegro film del 2003 il cui scopo è ispirarsi alle atmosfere della sophisticated comedy americana degli anni Cinquanta e Sessanta. Continua a leggere

Muffin all’arancia e cioccolato fondente

Muffin all'arancia con cioccolato fondente

Muffin all’arancia con cioccolato fondente

La classe di Claude Chabrol, la bellezza inquietante di Isabelle Huppert, amori frustranti, cioccolato svizzero a chili e sussulti amari di una passione bruciante che non lascia scampo. Non parliamo solo del bellissimo film del maestro francese cui fa riferimento il titolo della ricetta di oggi, bensì di muffin dal cuore morbido, di quelli fondenti aromatizzati all’arancia e cioccolato, un abbinamento che difficilmente dimenticherete. Continua a leggere

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