Pasta piccante con crema di ceci e sesamo nero

Per prima cosa ringraziamo Silvia che con la sua storia (la puoi leggere qui ) ci ha incuriosite sull’alimentazione vegan e ci ha ispirate a cucinare questa pasta con crema di ceci. Chi ha scelto di non mangiare animali e prodotti lattiero-caseari sa che arriverà la fatidica domanda sulle proteine. “Come fate SENZA LE PROTEINE?” La risposta è: mescolando più alimenti!

pasta con crema di ceci

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Roberta e gli spaghetti a mezzanotte

Ti amo, anzi no. Diciamo che non lo so ancora, ma tu non starmi col fiato sul collo va bene? Roberta potrebbe scrivere dodici romanzi seguendo questa trama, uno dei quali è proprio il suo. “Se non fossi stata una donna di spirito a questo punto mi trovavate con la testa spiaccicata al muro!”.

Roberta e gli spaghetti a mezzanotte

Roberta conosce il suo fantomatico innamorato su Facebook. “Lavoravamo per la stessa azienda, ma in due settori diversi. Così, mi ha chiesto l’amicizia”. Tra i due scatta subito una simpatia “virtuale” che Leonardo, lo chiameremo così, vorrebbe trasformare in reale. “Ero appena uscita da una storia dolorosa e non avevo troppa voglia di gettarmi di nuovo nella mischia, ma da sola a volte mi sentivo anche peggio. Quindi ho detto sì”.

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Angelina, tanto lavoro e poco amore

Angelina è forse la persona che più ci ha emozionate con la sua storia, un racconto commovente come solo quello di una dolce signora di più di 80 anni può essere. Ci accoglie a braccia aperte nella cucina della sua minuscola casa, non lo lontano da Roma, e subito sembra di conoscerci da una vita. “Voi siete quelle delle fregature sentimentali vero?”. La domanda è precisa e non ci lascia via di scampo. Sì, siamo quelle lì (ma non solo).

Angelina, tanto lavoro poco amore

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Gnocchetti con salsa al taleggio

Gnocchetti! Ecco la soluzione per la piccola pena d’amore di Giulia, il cui cuore è stato infranto da un ragazzo un po’ indelicato. Se vuoi leggere tutta la sua storia non devi fare altro che cliccare qui e scoprire il ruolo degli gnocchetti nella vicenda.

gnocchetti con salsa al taleggio

Gnocchetti di farro con salsa al taleggio

Dopo di che, fai un rapido esame della tua dispensa e preparati a cucinare un primo piatto di grande effetto e facilissimo. Cosa ti serve? Solo acqua e farina! E puoi scegliere la farina che ti piace di più (noi abbiamo usato l’integrale di farro). Potrai ripetere l’esperimento infinite volte, cambiando di volta in volta gli ingredienti. Basta solo rispettare la proporzione 1:1, ovvero usare la stessa quantità di farina e acqua. Questa pasta è perfetta anche se sei principiante. E alla fine gli applausi saranno tutti per te!

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Paccheri ripieni, il classico delle feste

Paccheri ripieno

Paccheri appena sfornati

Paccheri per tutti! E non è una minaccia, ma la nostra parola d’ordine per le prossime feste di Natale. Preparare i paccheri ripieni è un gesto d’amore di cui tutti ti saranno grati. Con un sugo così ricco e una besciamella così profumata non potrebbe essere altrimenti. Del resto con la Noce Moscata di Ceylon di Orodorienthe  non potrebbe essere altrimenti. Se ti è venuta voglia di acquistarla, vai a curiosare tra gli scaffali virtuali, non te ne pentirai! Clicca qui per visitare la loro pagina Fb.

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Risotto con taleggio e verza rossa – La storia di Francesca

Riso integrale con taleggio e verza rossa

Riso integrale con taleggio e verza rossa

Non mi piaceva l’idea della serata poker, ma quando Fabio mi disse di aver stabilito un appuntamento fisso con i suoi amici di sempre per la partita a carte del venerdì sera non me la sono sentita di polemizzare, anche perché io andavo al corso di cucina creativa e mi piaceva l’idea di avere una serata tutta per me“.

Il tono con cui Francesca ci scrive non è di certo dei più allegri, visto com’è andata a finire poi la storia con Fabio, ma l’ironia non le manca di certo. “Pensate che cretina che sono stata, mi sono preoccupata che mio marito giocasse a poker tutti i nostri soldi e invece il venerdì sera andava a casa di un’altra donna, magari a giocare a strip poker mentre io cucinavo risotti“. Continua a leggere

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